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【楊桃文化】600道醬料聖經(推薦暢銷食譜)


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本書特色:



每日好東西


【600種豐富美味又一應俱全的醬料大百科】

台灣人十分愛用醬料入菜,加上對於他國文化接受度廣,除了常見的中式醬料外,西式、日、韓、南洋式的醬料也用的越來越廣泛。

雖然很少直接食用,但不論是蒸、煮、炒、醃、拌、滷、烤、沾,樣樣少不了醬料這個最佳配角。

而醬料不僅可以入菜,有時原本平淡無奇的料理,只要用對了醬,就輕鬆變得好吃。




內容簡介:



收錄600種各式醬料,讓你從此不必煩惱該用什麼醬入菜:



300道中式醬料×150道西式醬料×150道日韓南洋醬料×100道示範料理




涼拌醬.熱炒醬.蒸煮醬.燒烤醬.沙拉醬.醃漬醬.沾拌醬.咖哩醬.牛排醬.抹醬,各種醬料運用不怕找不到!


除了中西日韓南洋的醬料外,書中還有調製醬料的基本用具、材料介紹,以及各種單位換算、醬料小常識的收錄。





商品訊息簡述:

書名:600道醬料聖經
ISBN:4711213294198
發行出版:楊桃文化事業有限公司
作者:楊桃文化
尺寸:18. 2*25.7cm
裝訂:平裝
印刷:全彩
頁數:304頁
語言:繁體中文







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